Næringsmiddelinvestor Jens Ulltveit-Moe har lenge vært opptatt av trusselen om fugleinfluensa. Han påpeker at fjærfesalget i enkelte søreuropeiske land har falt med opptil 70 prosent etter at fugleinfluensaen er kommet. Han tror det samme vil skje med salget i Norge.

- Det vil skje, selv om det er ganske ubegrunnet, sier han til Dagens Næringsliv. Han viser til at smittefaren fra varmebehandlet mat er mikroskopisk, men sier at frykten vil gi irrasjonelle utslag.

Direktør for trygg mat i egg- og fjærfekjempen Prior, John Nordahl, er bekymret. Han viser til at salg av fjærfe i Italia har falt 50-60 prosent og 20-30 prosent i Frankrike.

Frykten hans er at Prior må fryse inn et berg av usolgt kylling. En enda verre frykt er at forbruket av kylling og kalkun skal svekkes permanent. Han håper derfor at nordmenns høye tillit til fjærfeprodukter vil holde seg.

I dag spiser nordmenn 12,5 kilo fjærfe i året. Prior har 75 prosent av markedet.

(NTB)