Annonser på forskning.no Nyhetsbrev Stillingsmarked

Artikler fra:

Forskningsinstituttet Nofima driver forskning og utvikling for akvakulturnæringen, fiskerinæringen og matindustrien.

Hovedkontoret er i Tromsø, med forskningsvirksomhet i Alta, Bergen, Stavanger, Sunndalsøra, Tromsø og på Ås. Les mer hos nofima.no

Artiklene på denne siden er laget av kommunikasjonsansatte hos Nofima - les mer

Slik kan lakseprodusenter enkelt redusere plastforbruket sitt

Resultatene fra et nytt forskningsprosjekt har allerede ført til 27 tonn mindre plast i året hos lakseprodusenten SalMar.

UV-lys tar knekken på farlige bakterier i rå kylling og egg

Behandlingen gjør at industrien kan fjerne de lumske bakteriene uten å påvirke hvordan maten smaker.

Salatbar til lunsj gir deg like mye grønnsaker som andre spiser på en hel dag

Og det blir mye lettere å komme opp i fem om dagen, viser en ny undersøkelse av norske kantiner

Forskere tester ut hvor lite salt vi kan ha i brødet

Å redusere saltet er viktig for folkehelsen – spesielt i mat vi spiser mye av, som brød.

Vil ha mer norskprodusert vegetarmat

Det er et stort potensial i Norge for å utvikle vegetarprodukter med norske ingredienser, mener forskere.

Nettsted samler nyheter og forskning om matjuks

Inspirasjonspris til Nofimas forskningsstasjon

Bedre grillpølser med ny teknologi

Internasjonal pris til Nofima-forsker

Spekepølsa er full av bakterier. Det gjør den perfekt til å overleve sommervarmen

Derfor burde helmelk-kartongen være grønn

Forskere skal få laksen til å skille seg ut

Skal hjelpe matprodusenter å lage sunnere mat

Slik blir brødene proppfulle av sunne kostfibre

Bruker lysteknologi for å finne det møreste kjøttet

Slik oppbevarer du brokkoli best

Jakter på et lavere høytrykk mot bakterier

Vi blir oftest matforgiftet på vårt eget kjøkken

Resistent fisk beskytter annen fisk mot sykdommer

Ingen farlige kjemikalier fra norsk emballasje

Derfor blir potetmosen sunnere med brokkoli

Hva skal vi fôre rensefisken med?

Ny teknologi sorterer gode kyllingbryst fra dårlige

Det blir mindre matsvinn med riktig emballasje

Samler all kunnskap om krabber

Derfor er det viktig at forsøksfisken trives

Robot finner gode ideer i kommentarfeltene

Hvordan få barn til å velge sunn mat?

Vil ha mer økologisk laks i norske butikker

Forskere besøker planleggere i Norge og Canada

Derfor ble knekkebrød en suksess for Norge

Bente Torstensen blir ny direktør for Nofimas akvadivisjon

Magrere kjøttprodukter gir mer fett til overs – hva kan det brukes til?

Hvordan få folk til å kjøpe epler med blåmerker?

Den lille fisken spiser lakselus - nå kan den havne på menyen i Asia

Finner matjukset med statistikk

Sprø og grønn tare er best

Ubehandlet fullkorn gir sunnere tarm

Slik gikk det da forskergrøten deltok i NM

Viktig med riktig farge på makrellen

Putter grønnsaker inn i kjøttbollene

Jakter de beste proteinene i matrestene

Vil avle frem superspisere mot lakselus

Fem ting du kanskje ikke visste om spekemat

Slik skal norsk fisk selges i Tyrkia

Laksen må klare seg på mindre omega-3 enn før

Lær av proffene når du skal sjekke kvaliteten på fisken

Ny teknologi skal ta knekken på listeriabakterien

Er det mulig å lage ferdigmat med gourmetkvalitet?

Fremtidens sunnhetsbrød

Fra egg til heling av sår

Bedre laksefilet med CO2

Lærer matprodusenter å smake selv

Tror snøkrabbe kan bli bærekraft-vinner

Fersk torsk bør pakkes med høyoksygen

Vi bryr oss mer om kvalitet enn at maten er norsk

– Alle skal kunne spise godt

Slik kan de se inn i fisken

Sild er enda sunnere enn du trodde

Nytt fra akademia: Skal forske frem saftigere fisk

Noregs nye Taremareby

Vanskelig å vaske bort listeriabakterien

Torskeyngel slår alle rekordar

Så mye bygg kan du ha i brødet

Doblet holdbarhet for ananas og appelsiner

Uthvilt torsk smaker best

Rist og trykk gjør suppa trygg

Tørker fisken fire ganger fortere innendørs

Vann beskytter fettet ved steking

Slik skal forskerne kutte saltet i norske matpakker

Ny innpakning skal gjøre at vi kaster mindre mat

Genfunn kan redde reker

- Hold russiske relasjoner varme

Derfor bør du fryse grønnsakene

Oppkuttet nepe og kålrot trenger riktig lagring

Mer K2 i seigt lårkjøtt enn i mør indrefilet

Vekk med solsmaken på melken

Bedre pakkemetode gjør at kyllingen holder lenger

Restemat kan bli ny proteinkilde

Godlukt på tåteflaske får torsken på kroken

Ikke bare brød som blir bedre når det ristes

Slik skal forskerne få oss til å spise mer bygg

Alger kan erstatte fiskeolje i fôr til oppdrettslaks

Sunnere juice med skall og frø

Turister ønsker seg lekre sjømatminner fra Norge

– Trenger ikke lenger sende fisken helt til Kina

Finner raskt ut av hva du liker best