– Jobben min er å få parasittene til å trives

Flere er bitte, bitte små. Noen av dem så små at de ikke engang kan ses med det blotte øye. Men i perioder krever de all omtanke og oppmerksomhet fra Mette Serine Wesmajervi Breiland. Hun er en forsker med et oppdrag.

Ingen grunn til å ha dårlig samvittighet for suppeposen

Tørket mat beholder både smak og næringsstoffer. Nå skal nye og mer skånsomme tørkemetoder gjøre posesuppen til et enda bedre måltid.

Slik vet du at kyllingen er ordentlig stekt

Det finnes flere tommelfingerregler for når kyllingen er klar, men ikke alle er til å stole på. Det viktigste er at alle overflatene blir stekt.

Bondeparet ville utvikle Norges første spontangjæret surøl. Da kom forskerne

Unike bakterier og saftig frukt gir ølet en spesiell smak.

Tare i kosten gir deg livsviktig jod

Alle mennesker, særlig gravide, trenger jod. Problemet er at vi spiser mindre av fisken, melka og saltet som inneholder den viktige joden. Tare kan bli løsningen.

Vi har fått nye matvaner i koronatiden

Potetene blir grønne med for mye lys

Nå er ovnsbakt torsk blitt vitenskap

Skroget til kylling og kalkun skal bli brukt på nye måter

Kylling får økt holdbarhet med CO2

Bein og brusk fra kylling kan bli menneskemat

Et hull i boksen kan gi bedre hermetikkmat

Nye omega-3-kilder er trygge å bruke i fiskefôr

Utvikler plantebaserte og proteinrike ingredienser

Norske oljer fra hav og land gir ekstraeffekt

Kartlegger antibiotikaresistente bakterier i maten

Skal vi kvitte oss med stillehavsøstersen, må vi spise fem tusen tonn av den hvert år

Slik kan matprodusentene opplyse bedre om farene med det du spiser

Lite omega-3 og sink påvirker laksens skinn, tarmer og gjeller

Derfor kan nykål regnes som supermat

Kantinegjester foretrakk norske tomater framfor importerte

Vil du teste ut hva barn mener om maten, la fantasien løpe

Lager kjøttprodukter som er proppfulle av grønnsaker

Slik kan stinkende fiskepulver bli til smakfull mat

Å stenge laksen inne kan gi bedre oppdrett

UV-lys, varmebehandling og organiske syrer i maten kan hindre at flere blir matforgiftet

Forsker mener mye ligger til rette for norsk oppdrettstorsk

Ikke all resirkulert plast kan brukes som matemballasje

Med riktig oppskrift slipper bakerne å jobbe om natta

Stoff i kyllingbein hadde lignende effekt som diabetesmedisin

Denne fotoboksen kan gjøre fiskeauksjoner lettere

Ny undersøkelse: Nordmenn var skeptiske til kjøttkopier

Hvordan få forbrukere til å kjøpe kosttilskudd laget av rekeskall?

I denne barnehagen er barna med på matlagingen. Målet er at flere skal lære seg å like fisk

Slik kan lakseprodusenter enkelt redusere plastforbruket sitt

UV-lys tar knekken på farlige bakterier i rå kylling og egg

Salatbar til lunsj gir deg like mye grønnsaker som andre spiser på en hel dag

Forskere tester ut hvor lite salt vi kan ha i brødet

Vil ha mer norskprodusert vegetarmat

Bedre grillpølser med ny teknologi

Spekepølsa er full av bakterier. Det gjør den perfekt til å overleve sommervarmen

Derfor burde helmelk-kartongen være grønn

Slik blir brødene proppfulle av sunne kostfibre

Bruker lysteknologi for å finne det møreste kjøttet

Slik oppbevarer du brokkoli best

Vi blir oftest matforgiftet på vårt eget kjøkken

Resistent fisk beskytter annen fisk mot sykdommer

Ingen farlige kjemikalier fra norsk emballasje

Derfor blir potetmosen sunnere med brokkoli

Ny teknologi sorterer gode kyllingbryst fra dårlige

Det blir mindre matsvinn med riktig emballasje

Derfor er det viktig at forsøksfisken trives

Robot finner gode ideer i kommentarfeltene

Vil ha mer økologisk laks i norske butikker

Derfor ble knekkebrød en suksess for Norge

Magrere kjøttprodukter gir mer fett til overs – hva kan det brukes til?