Denne artikkelen er over ti år gammel og kan inneholde utdatert informasjon.
Noen kreftformer skyldes kjemikalier som finnes i stekt fisk og kjøtt, og som ødelegger DNA. Slike kjemikalier kalles hetereosykliske aminer.
New Scientist melder om en japansk studie av skadevirkningene av slike kjemikalier.
Sakae Arimoto-Kobayashi og hans team ved Okayama University foret mus med hetereosykliske aminer.
Utrolig effekt
Det viste seg at skadene i lever, lunger og nyrer ble redusert med opp til 85 prosent når musene drakk alkoholfritt øl i stedet for vann.
Arimoto-Kobayashi tror denne helbredende virkningen skyldes en foreløpig uidentifisert bestanddel i øltypene lager og stout som hindrer aminene i å binde seg til DNA.
Hvis man kan finne ut hva det er som skaper denne beskyttende effekten, så kan det bli mulig å brygge øl som inneholder spesielt mye av denne beskyttelsen.
"Nei, øl i store mengder er fremdeles ikke sunt!"
Finn den helbredende bestanddelen!
Det kan også bli mulig å tilsette denne beskyttelsen i mat.
I følge New Scientist har høyt alkoholforbruk skylden for omtrent 6 prosent av all kreft i vestlige land.
Moderat alkoholkonsum ser ut til å redusere forekomsten av hjertesykdommer.
Hva med vanlig øl?
Arimoto-Kobayashis mus drakk alkoholfritt øl, og det er derfor foreløpig uklart om moderat konsum av vanlig øl også kan gi en viss beskyttelse mot kreft.
- Det totale bildet av fordeler og ulemper ved vanlig øl er fremdeles til vurdering, sier Arimoto-Kobayashi til New Scientist.
