Du trenger:

• Noen bein. For eksempel lårbein av kylling eller lignende.
• Begerglass eller et tomt syltetøyglass.
• Salpetersyre (HNO₃), 4 – 5 prosent.

Dette gjør du:

Legg lårbeina i et glass. Fyll opp glasset med salpetersyre til det dekker beina.

La beina stå til dagen etter.

Dette skjer:

Ta beina ut av glasset og skyll dem godt i vann. Beina har nå blitt myke og bøyelige og kjennes nesten som gummibein.

Det er syren som har løst opp de uorganiske stoffene som gjorde beinet hardt.

Det som er igjen, er de organiske stoffene i beinvevet, hovedsakelig elastiske proteinfibre. Det er dette som gjør beinet seigt og bøyelig.

Hva består skjelettet vårt av?

Skjelettet vårt består av mineraler som kalsium, fosfat, magnesium og fluor gjør beinet hardt. Fosfatet finnes i beinvevet som apatitt-krystaller.

For lite mineraler i kosten vil gjøre beinet svakt.

Dette forsøket viser at vi må ha et variert kosthold med melkeprodukter og grønnsaker for å få i oss viktige mineraler.

Har du ikke tilgang til salpetersyre?

Ikke alle av oss har salpetersyre stående i kjøkkenskapet. Men forskerne har et minieksperiment med et egg og eddik som viser den samme effekten. Se hvordan du gjør eksperimentet i videoen ovenfor. 

OBS: Forsøkene må gjøres etter HMS-regler for laboratorie-forsøk.