Helsedirektoratet råder allerede både barn og voksne til å spise mer mat fra planteriket og mindre rødt kjøtt. Men noen foreldre går enda lenger.(Illustrasjonsfoto: Gorm Kallestad / NTB)
Barn som spiser vegansk kan ha like sunt kosthold som de som spiser kjøtt
Det sier lederen av en ny rapport om vegetar- og vegankost. Men det avhenger av at veganbarna får i seg noen viktige tilskudd.
Vegansk kost er trygt for barn så lenge du følger visse anbefalinger, ifølge Nasjonalt råd for ernæring.
− Hvor helsefremmende et kosthold er, er uavhengig av om man har et vegetarisk, vegansk eller blanda kosthold, sier Lars Fadnes under lanseringen av den nye rapporten 27. september 2021.
De som spiser kjøtt, kan også ha et usunt kosthold, påpeker Fadnes, som ledet arbeidet med rapporten.
Barn bør uansett spise variert og få i seg næringen, vitaminene og mineralene kroppen deres trenger.
Foreldre som gir barna vegetar- eller vegankost, bør allikevel være oppmerksomme på en del ting.
Bør få kosttilskudd
Det er nemlig noen viktige stoffer det finnes lite av i planter. Det gjelder spesielt vitaminet B12 og mineralet jod.
Jod finnes naturlig i tang og tare, men rådet advarer mot å spise for mye av disse sjøplantene. For store doser av dette mineralet kan nemlig være giftig.
Anbefalingen er istedenfor å gi vegan- og vegetarbarn et multivitamin- og mineraltilskudd. Spesielt viktig er det at tilskuddet inneholder D-vitamin, vitamin B12 og jod.
Dette gjelder også barn som spiser litt egg, melk, ost eller yoghurt, men ellers spiser mest plantebasert.
Ikke for mye frukt og grønt
En annen ting som er viktig å passe på for foreldre som ikke gir barna kjøtt eller fisk, er at de får i seg nok næring.
− Frukt og grønnsaker er lite energitett og fyller derfor små mager fort, sier Fadnes.
Så selv om det er sunt med frukt og grønt, bør barna altså ikke få for mye av dette.
Men det er mye annet fra planteriket som metter godt.
Bønner, linser, erter og andre belgvekster er både næringsrikt og inneholder mye protein. Det samme gjelder kornprodukter.
Nøtter og frø er også sunt og inneholder mye næring.
Å kombinere belgvekster og kornprodukter er lurt av en annen grunn. Kombinasjonen sikrer nemlig at barnet får i seg alle de viktige aminosyrene proteiner er laget av, ifølge rapporten.(Illustrasjonsfoto: barbone / Shutterstock)
Vegansk tran og plantedrikk med kalsium
Annonse
Omega-3-fettsyren DHA er det også lite av i mat fra planter. Barn med et tradisjonelt kosthold kan få i seg denne fettsyren fra fet fisk eller tran.
Men det finnes et vegansk alternativ. Nemlig algeolje med DHA.
Derfor anbefaler Nasjonalt råd for ernæring å gi algeolje til barn som ikke får fisk i kostholdet sitt.
De anbefaler også å velge en plantedrikk som er tilsatt kalsium.
En annen ting å tenke på for veganske foreldre er at plantedrikker inneholder mindre protein enn kumelk.
Soyadrikk har høyest proteininnhold, så derfor anbefaler rådet denne som førstevalg til barn over ett år.
Skal vurdere om nasjonale kostråd skal endres
Men er det er riktig av et nasjonalt organ å anbefale et kosthold hvor kosttilskudd er essensielt for å unngå sykdom? Det spør en seer under den digitale lanseringen.
− Det er et spørsmål vi må ta stilling til, svarer Linda Granlund, divisjonsdirektør i Helsedirektoratet.
− Nå har vi fått denne uttalelsen fra Nasjonalt råd for ernæring og vil vurdere i hvilken grad og om dette skal påvirke kostrådene våre. Det vil vi se opp mot prosessen som pågår nå med de nordiske ernæringsanbefalingene.
Flere eksperter har uttalt seg negativt tidligere.
«Vegansk kosthold kan være skadelig for gravide og små barn», skrev fem ernæringsfysiologer og to barneleger i en kronikk i Aftenposten i 2019.
Det er et anerkjent prinsipp at kosten skal være så variert at du ikke skal trenge kosttilskudd, ifølge kronikkforfatterne.
Mange andre har behov for tilskudd
Gry Hay sitter i Nasjonalt råd for ernæring og er seniorrådgiver i Helsedirektoratet.
Hun sier det er trygt og en god forsikring å ta et vitamin- og mineraltilskudd for de som ikke spiser kjøtt og fisk.
Å ta tilskudd er heller ikke unikt for veganere og vegetarianere, påpeker hun.
− Det er nok mange som har behov for tilskudd av en del vitaminer og mineraler. De aller fleste har for eksempel behov for å ta et tilskudd av D-vitamin. Veldig mange unge kvinner, gravide og ammende har behov for tilskudd av folat og jod, sier Hay.
Råd for gravide veganere
Gravide som selv er veganere eller vegetarianere bør være ekstra nøye med å få seg de vitaminene og mineralene babyen i magen trenger for å utvikle seg.
«Mangel på næringsstoffer, som for eksempel enkelte vitaminer og mineraler, kan ha alvorlige konsekvenser i disse fasene», skriver Nasjonalt råd for ernæring i ekspertuttalelsen.
På samme måte som barna bør gravide ha tilskudd av D-vitamin, vitamin B12 og jod.
Annonse
De bør også ta algeolje med DHA og få i seg nok kalsium fra for eksempel plantedrikk, grønne grønnsaker eller mandler.
Unntaket er barn som får morsmelkerstatning
Det samme gjelder for ammende. Men selv om mor tar tilskudd, bør barnet som regel også få det.
Unntaket er spedbarn som får morsmelkerstatning.
Veganske morsmelkerstatninger inneholder de vitaminene og mineralene de minste barna trenger. Derfor trenger de ikke et tilskudd i tillegg.
