Oppdag våre andre nettsteder:

Du leter kanskje etter...

Oppdag våre andre nettsteder:

Tag: nofima

Annonse

Én av fem kan ikke lage mat uten strøm

En person holder seg for nesen foran et åpent kjøleskap.

Når sier du nei takk? Lukt avgjør om kyllingen havner i panna eller søpla

Kan plantebasert mat bli mer næringsrik ved å tilsette proteinpulver fra fisk?

UTVALGTE STILLINGER:

Norske forskere lager grøt for både underernærte og overvektige

Forsker oppdaget en hittil ukjent snabel hos lakselusa

Kan sild og makrell hjelpe mot psoriasis?

Overraskende funn: Enkelt grep kuttet matsvinnet til familier

Konsistensen på maten påvirker hva og hvor mye du spiser

Ny metode kan gi friskere laks og mindre sink i miljøet

Undersøkelse: Folk flest har lite kunnskap om hva laksen spiser

Dette lyset leser kvaliteten på råstoff av fisk

Rødalge kan dyrkes i utslippsvann fra oppdrettsanlegg. Nå kan den bli miljøvennlig laksefor

Dette gjør temperaturen med helse og utvikling hos laksen

Høyteknologisk prosessert mat: Det neste store?

Gresskar er mer enn bare pynt på Halloween

Studie: Omega-3 og sink er en superduo for laksen

Frosne bær: Slik unngår du at antioksidantene forsvinner

Fisk blir misfarget hvis den fryses for fersk

Ny metode kan gi enormt protein-innhold i bønner og erter

Er det bedre om maten er pakket i plast eller papp?

Sånn prøver forskerne å redde brødet fra søpla

CO2 forårsaker nyrestein hos oppdrettsørret

Kan forlenge holdbarhet på fersk fisk og dermed kutte matsvinn

Laksen har 48 timer på seg til å vinne mot lakselusa

Fire bilder viser prosess: Resirkulert papir med et lag som kan tas av. Delene kan sorteres separat og resirkuleres.

Er du klar for ny matemballasje?

Annonse

Dette gjør stress med fargen på laksen

Produsenter av lokalmat vinner mer enn bare medaljer i konkurranser

Kostfiber – proteinets følgesvenn for god tarmhelse

Slik kan det bli enklere å produsere trygge og saftige fiskekaker

Disse sensorene vet hvor søte tomatene er

Dette må du tenke på når du velger hermetikk til beredskapslageret

Kan lys og fôr styre laksens kjønnsmodning?

Rakfisk på plastfjøl

Slik kan man unngå matforgiftning fra rakfisk

Fiske av kongekrabbe: Nye teiner skal fange bare de store og kjøttfulle hannkrabbene

Smaksdommere i hvite frakker rundt et bord

Dette fant de profesjonelle smaksdommerne da de testet spekeskinker

Fiskefileer

Hysa bør ikke slaktes på båt om vi vil ha best kvalitet på fisken

Kan oppdrettslaksen spise et mer bærekraftig fôr?

Smakspanelet

Denne gjengen har bedre lukt- og smakssans enn de fleste. Nå har de testet julepølser

Annonse

Lakselus på laks

Laksen utskiller stoffer som tiltrekker seg lakselus

Norsk fiskesaus: En ny smaksopplevelse fra havet

Rognkjeks i spesielt lys

Både rognkjeks og kongekrabbe gløder når de opplever akutt stress

Ny teknologi gir riktig mengde og kvalitet på fôret til kua

Forsker i laboratorium

Slik kan rester fra kylling og hoppekreps bli kosttilskudd

To kvinnelige forskere ser på kartonger og diskuterer

Slik jobber de fram nye produkter i matindustrien

Om forskerne finner svar, kan folk slippe å spise hardt kyllingbryst

Du trenger mer proteiner fra 55 års alder

– Det er egentlig litt skremmende hvor mye unge ser på skjermen når de spiser

Den bærbare måleren på sju kilo har fått kjælenavnet «Bumble Bee» – humle – fordi den lett kan flyttes rundt.

Kan mat være medisin? Måleren i denne boksen finner svaret raskere

Annonse

Dette nye eplet falt best i smak hos ungdommer

Hvor langt er utviklingen kommet i dyrkingen av laboratorie-kjøtt?

Forskere har utviklet et brød som kan forebygge diabetes og hjerte-karsykdommer

Laksespisere må godta alger og insektmel i oppdrettsfôr

Mann kaster mat i søpla.

Bruk av middagsrester kan kutte matsvinnet med 40 prosent

Rå hel kylling.

Rester av kylling kan hjelpe mot både diabetes og høyt blodtrykk

Kolonimaneten Portugisisk krigsskip i havet.

Giften i fryktet manet kan bli verdifull kosmetikk og medisin

Nytt torskeprodukt med redusert klimaavtrykk

Forsker Valérie Almli i Nofima på et hyttekjøkken.

Magesyk etter hytteferie? Du er ikke alene

Derfor er solbærtoddy perfekt å drikke på påsketuren

Slik får du den perfekte torskemiddagen

Lite kjente omega-3-fettsyrer ser ut til å ha positive effekter på hud og skjelett

Nøyaktig hvor søt er tomaten?

Mye mindre plast i denne nye emballasjen

Mye omega-3 å hente når mikroalger blir avlsdyr

Forsker Jens Petter Wold liker klippfisklukt på laboratoriet, men vanninnholdet kan han ikke lukte seg frem til. Det har han laget en ny måler som tar seg av.

Hvor tørr er fisken? Ny metode måler klippfisken uten berøring

Smaker det kokosnøtt eller sitron? Slik finner de smaksbegrepene, enten de drikker sider fra Hardanger eller vin fra Kroatia

Annonse

Hvordan smaker kylling som spiser larver?

Hva skjer med torsken når havet blir varmere?

Kreativ forskningsformidling: De lager elektronisk musikk av matforskning

Slik unngår du skrukkete gulrøtter

Derfor bør du spise tare

Oppdrettslaksen klarer seg kanskje best hvis den ikke vokser så fort i starten

De siste 20 årene har Norge hatt en formidabel vekst av lokale matvarer

Nå kan fisken bli pakket i mindre og mer miljøvennlig plast

Fettforsker: – Du bør spise mer av de sunne planteoljene

Kan vi bruke laser til å måle hva maten inneholder?

Enzymer kan bidra til utvikling av næringsrikt proteinpulver

Portrett av krabbeforsker Grete Lorentzen

Problematiske, små kongekrabber kan bli en ny oppdrettsnæring i Vest-Finnmark

Den beste vegetarburgeren ligner ikke på kjøtt

Du bør ikke kaste hinnen i egget. Den kan være en ungdomskilde

Forskere har klart å lage gelatin av kylling. Det kan være godt nytt for de som ikke spiser gris

Smeltevannet renner fra lastebiler fulle av fersk fisk. Det er trafikkfarlig – og unødvendig

Denne sensoren skal passe på at osten alltid smaker likt

Hvordan jobber norske matbedrifter for sunnere og mer miljøvennlig mat?

Forsker for å utnytte hele kyllingen til mat

Villaksen tåler «laksedreper»-parasitten stadig bedre, men det går for treigt

Kyllingfilet kan lukte mindre vondt hvis den er pakket i CO₂-gass

Hvilken gass bør vi pakke kyllingen i?

Kyllingfileten holder seg like godt om den er pakket i gjenvinnbar plast

Annonse

Smaksdommere kartlegger norske sidersmaker

Forskere lager mat av fiskeavfall og kyllingskrog

Fire av ti vil endre matvanene sine hjemme hvis de får smake ny mat på jobben

Oppdrettslaks får trolig mørke flekker av ribbeinsbrudd

Annonse

Annonse

Annonse

Annonse

Annonse

Annonse

Annonse

Powered by Labrador CMS