null (Foto: Nofima)
null (Foto: Nofima)

Nytt samarbeid skal redusere matsvinn

Forskere fra verden over har etablert en gruppe med mål om å hindre matkasting gjennom riktig bruk av emballasje og pakketeknologi.

Med i gruppe, som har fått navnet The Packaging Saves Food Research Group, er Nofimas seniorforsker Marit Kvalvåg Pettersen.

Forskergruppen ønsker å møte fremtidens utfordringer knyttet til emballeringens rolle for en bærekraftig utvikling. Forskerne ønsker å skape en forståelse for emballasjens betydning for å redusere matsvinnet, samt bidra til et bærekraftig samfunn der det finnes mat nok til alle.