Fleur de sel-salt består av saltkrystaller fremstilt fra havvann.  Krystallene er sprø flak som kan knuses med fingrene og strøs over maten. (Foto: Foodio, Shutterstock, NTB scanpix)
Fleur de sel-salt består av saltkrystaller fremstilt fra havvann. Krystallene er sprø flak som kan knuses med fingrene og strøs over maten. (Foto: Foodio, Shutterstock, NTB scanpix)

Fant mikroplast i gourmetsalt

Tyske forskere har funnet plastpartikler i gourmetsaltet fleur du sel, som dannes på toppen av fordampet havvann.

Plastpartiklene stammer fra plast som brukes i innpakning og syntetiske tekstiler som fleece, opplyser Barbara Scholz-Böttcher ved Institutt for marin kjemi og biologi ved Universitetet i Oldenburg nordvest i Tyskland.

– Dette er resultatet av en uhemmet bruk av plast, sier hun til den tyske kringkasteren NDR fredag.

Marinbiologen Gunnar Gerdts ved Alfred Wegener-instituttet på de tyske øyene Helgoland er ikke overrasket.

– Så langt har jeg ikke tatt en eneste prøve uten å finne mikroplast, i ulike mengder selvfølgelig, sier han.

Gerdts har forsket på situasjonen i Nordsjøen og Arktis de siste fem årene.

Powered by Labrador CMS