Forskere har laget kjøttkake av mammut

Selv utdødde dyr kan bli til mat. Ved å laboratoriedyrke kjøtt fra en mammut, har forskere klart å lage en gigantisk kjøttkake – men den kan ikke spises ennå.

NTB .

onsdag 29. mars 2023 - 09:16

Den trillrunde kjøttkaken ble avduket på vitenskapsmuseet Nemo i Nederlands hovedstad, Amsterdam, tirsdag. Den er laget av det australsk-baserte firmaet Vow, som jobber med å laboratoriedyrke kjøtt.

– Symboliserer noe som er tapt

– Vi valgte mammutkjøtt fordi det symboliserer noe som er tapt, noe som er utslettet av klimaendringer, sa Vow-grunnlegger Tim Noakesmith til AFP under arrangementet der kjøttkaken ble vist fram.

– Vi står overfor en lignende skjebne dersom ting ikke gjøres annerledes, inkludert å endre spisevanene våre, fortsatte han.

Men kjøttkaken må gjennom grundig testing før den kan godkjennes som mat for mennesker, siden proteinet kjøttet ble dyrket fram fra, ikke har vært i omløp på 4.000 år.