Saken er produsert og finansiert av Universitetet i Stavanger - Les mer

Luke 16. Bruk rødkålen til å finne det sure

Julekalender:

Visste du at du kan bruke vanlige matvarer til å teste om noe er surt eller basisk?

16.12 2016 04:00

Til dagens eksperiment trenger du

  • Rødkål.
  • En syre, for eksempel eddiksyre.
  • En base, for eksempel lut.
  • Filter-papir.

Vi laget lut av aske fra bjørkeved. Når du legger asken i vann, får du en basisk løsning.

Finsnitt rødkålen med kniv eller ostehøvel. Legg kålen i en gryte og fyll opp vann. Vi brukte cirka én liter. Kok opp og la det stå til avkjøling.

Sil vekk kålen, og hell rødkålsaften i en flaske.

Vi brukte rødkålsaften på tre forskjellige måter:

Vi klippet filterpapir i strimler, dyppet dem i rødkålsaften og lot papirstrimlene tørke.

Vi frøs noe av saften til isbiter.

Vi brukte løsningen som væske.

Dette skjer:

En indikator er et stoff som skifter farge i sur og basisk løsning.

Vi dyppet en glass-stav i syren og i basen og avsatte noen dråper på det tørre rødkålpapiret. Da fikk vi tydelige farge-forandringer.

Så la vi rødkålisbiter i et begerglass med syre og et med base. Når isbitene smeltet, fikk vi tydelig fargeomslag.

Til slutt tømte vi litt rødkålsaft i henholdsvis syren og i basen, også det ga tydelig fargeomslag.

Du kan lage indikatorløsninger av mange matvarer, for eksempel blåbærsaft, vanlig te, nypete, hibiscuste, gelepulver, sennepspulver, blomkarse-uttrekk.

Her er det bare å prøve seg fram!

forskning.no ønsker en åpen og saklig debatt. Vi forbeholder oss retten til å fjerne innlegg. Du må bruke ditt fulle navn. Vis regler

Regler for leserkommentarer på forskning.no:

  1. Diskuter sak, ikke person. Det er ikke tillatt å trakassere navngitte personer eller andre debattanter.
  2. Rasistiske og andre diskriminerende innlegg vil bli fjernet.
  3. Vi anbefaler at du skriver kort.
  4. forskning.no har redaktøraransvar for alt som publiseres, men den enkelte kommentator er også personlig ansvarlig for innholdet i innlegget.
  5. Publisering av opphavsrettsbeskyttet materiale er ikke tillatt. Du kan sitere korte utdrag av andre tekster eller artikler, men husk kildehenvisning.
  6. Alle innlegg blir kontrollert etter at de er lagt inn.
  7. Du kan selv melde inn innlegg som du mener er upassende.
  8. Du må bruke fullt navn. Anonyme innlegg vil bli slettet.

Annonse

Emneord