Saken er produsert og finansiert av Universitetet i Stavanger - Les mer

Luke 16. Bruk rødkålen til å finne det sure

Julekalender:

Visste du at du kan bruke vanlige matvarer til å teste om noe er surt eller basisk?

16.12 2016 04:00

Til dagens eksperiment trenger du

  • Rødkål.
  • En syre, for eksempel eddiksyre.
  • En base, for eksempel lut.
  • Filter-papir.

Vi laget lut av aske fra bjørkeved. Når du legger asken i vann, får du en basisk løsning.

Finsnitt rødkålen med kniv eller ostehøvel. Legg kålen i en gryte og fyll opp vann. Vi brukte cirka én liter. Kok opp og la det stå til avkjøling.

Sil vekk kålen, og hell rødkålsaften i en flaske.

Vi brukte rødkålsaften på tre forskjellige måter:

Vi klippet filterpapir i strimler, dyppet dem i rødkålsaften og lot papirstrimlene tørke.

Vi frøs noe av saften til isbiter.

Vi brukte løsningen som væske.

Dette skjer:

En indikator er et stoff som skifter farge i sur og basisk løsning.

Vi dyppet en glass-stav i syren og i basen og avsatte noen dråper på det tørre rødkålpapiret. Da fikk vi tydelige farge-forandringer.

Så la vi rødkålisbiter i et begerglass med syre og et med base. Når isbitene smeltet, fikk vi tydelig fargeomslag.

Til slutt tømte vi litt rødkålsaft i henholdsvis syren og i basen, også det ga tydelig fargeomslag.

Du kan lage indikatorløsninger av mange matvarer, for eksempel blåbærsaft, vanlig te, nypete, hibiscuste, gelepulver, sennepspulver, blomkarse-uttrekk.

Her er det bare å prøve seg fram!

forskning.no ønsker en åpen og saklig debatt. Vi forbeholder oss retten til å fjerne innlegg. Du må bruke ditt fulle navn. Vis regler

Regler for leserkommentarer på forskning.no:

  1. Diskuter sak, ikke person. Det er ikke tillatt å trakassere navngitte personer eller andre debattanter.
  2. Rasistiske og andre diskriminerende innlegg vil bli fjernet.
  3. Vi anbefaler at du skriver kort.
  4. forskning.no har redaktøraransvar for alt som publiseres, men den enkelte kommentator er også personlig ansvarlig for innholdet i innlegget.
  5. Publisering av opphavsrettsbeskyttet materiale er ikke tillatt. Du kan sitere korte utdrag av andre tekster eller artikler, men husk kildehenvisning.
  6. Alle innlegg blir kontrollert etter at de er lagt inn.
  7. Du kan selv melde inn innlegg som du mener er upassende.
  8. Du må bruke fullt navn. Anonyme innlegg vil bli slettet.

Annonse

Emneord

Saker fra våre eiere

Høgskolen i Oslo og Akershus
Podcast:

Norsk forsker forklarer hvorfor Marine Le Pen har blitt så populær blant det franske folk.

Nasjonal kompetansetjeneste for aldring og helse

– De trenger å vite at de fremdeles er elsket og regnet med, også slik de er nå, sier forsker.

Nasjonal kompetansetjeneste for kvinnehelse

Etter overgangsalderen lever kvinner som skiller seg et sunnere liv enn de som blir i ekteskapet sitt.

Saker fra våre eiere

Norges forskningsråd

Kinas økonomiske vekst har utelukkende vært til fordel for Norge, hevder flere eksperter på området. Nå viser en ny studie at lavt utdannede arbeidere taper på handel med Kina. 

NTNU

En nesten tusen år gammel lekebåt dukket opp i en brønn under en arkeologisk utgravning ved Trondheim i fjor. Bli med på en tidsreise tilbake til vikingtiden.

NTNU

Millioner av dødsfall i verden kunne ha vært unngått hvert år, hvis folk hadde spist store mengder frukt og grønt, viser en ny, omfattende studie. Og man bør kanskje spise enda mer enn dagens anbefalinger om «fem om dagen» for å få størst effekt.

En tanke er en tanke. Den gjenspeiler ikke virkeligheten. Å lære seg å gruble mindre, har stor effekt for pasienter med depressive symptomer, viser ny forskning

Forskeren forteller:

Det som lever inne i tarmen din kan påvirke alt fra fedme og irritabel tarmsyndrom til kronisk utmattelse.

Forskeren forteller:

Et gatekunstverk kan ha like stor betydning som et fredet kulturminne.