Saken er produsert og finansiert av Universitetet i Stavanger - Les mer

Luke 14: I gamledager laget de knapper av melk

Julekalender:

Lyst til å piffe opp juleantrekket? Hva med knapper laget av melk?

14.12 2016 04:00

Til dagens eksperiment trenger du:

  • 4 - 5 desiliter skummet melk
  • Termometer
  • Gummihansker
  • En stor skje
  • Fortynnet eddiksyre
  • Formalin

Dette skjer:

Varm opp melken til cirka 50 grader, dersom du ikke har termometer, ser du når det begynner å fordampe av melken.

Tilsette eddiksyren dråpevis, og rør rundt. Da vil eddiksyre felle ut melkeproteinet kasein, og det klumper seg fast til skjeen.

Ta opp klumpen og klem ut mysen med fingrene. Bruk hansker, det er varmt! Skyll deretter klumpen i varmt vann.

Legg den på benken, slik at du kan kjevle den ut som en passe tykk, flat kake, nærmest som en pizzabunn. Deretter tar du et rundt lokk og trykker ut knapper.

Vi hadde blå konditorfarge i melken, for å lage blå knapper.

Legg kaseinknappene i formalin i et par dager til herding. Deretter må de skylles i vann og tørkes. Til slutt kan du bore hull i knappen og eventuelt pusse dem med et fint sandpapir.

OBS! Unngå å få formalin på huden, bruk hansker når du gjør dette.

forskning.no ønsker en åpen og saklig debatt. Vi forbeholder oss retten til å fjerne innlegg. Du må bruke ditt fulle navn. Vis regler

Regler for leserkommentarer på forskning.no:

  1. Diskuter sak, ikke person. Det er ikke tillatt å trakassere navngitte personer eller andre debattanter.
  2. Rasistiske og andre diskriminerende innlegg vil bli fjernet.
  3. Vi anbefaler at du skriver kort.
  4. forskning.no har redaktøraransvar for alt som publiseres, men den enkelte kommentator er også personlig ansvarlig for innholdet i innlegget.
  5. Publisering av opphavsrettsbeskyttet materiale er ikke tillatt. Du kan sitere korte utdrag av andre tekster eller artikler, men husk kildehenvisning.
  6. Alle innlegg blir kontrollert etter at de er lagt inn.
  7. Du kan selv melde inn innlegg som du mener er upassende.
  8. Du må bruke fullt navn. Anonyme innlegg vil bli slettet.

Annonse

Emneord