Jordbruket gav mennesket mer mat, men ikke uten en kostnad. Prisen som de første jordbrukssamfunnene måtte betale, var mangelsykdommer på grunn av feil ernæring og smittsomme sykdommer fra husdyr

Dette førte til at menneskene i jordbrukssamfunn ble lavere av vekst enn de som levde som nomadiske jegere. Denne tendensen ble først snudd for 75 år siden, da matindustrien vokste fram.

- Mennesker betalte en stor biologisk pris for jordbruk, spesielt når det kommer til variasjon i næringsstoffer, sier antropologstudenten Amanda Mummert til nettstedet PhysOrg.

- Selv i dag, kommer omtrent 60 prosent av kaloriene i maten vår fra mais, ris og hvete, sier hun. (forskning.no/ac)

(Bildet: Egyptisk veggmaleri fra gravkammeret til Sennedjem, 1200 f.Kr)