Samarbeidspartner

Nofima

Fra Nofima
Varmebehandling kan gjøre pølsene tryggere mot E.coli. Men blir det for varmt for lenge, går det ut over smaken.
Fra Nofima
Et helt nytt produkt av fersk torsk ble nylig lansert. Torsken er slaktet, filetert og pakket maksimum fire timer etter at fisken svømte i sjøen.
Fra Nofima
Hva skjer med innholdsstoffer i maten når den varmebehandles og settes sammen til et måltid? Og hva skjer med dem i fordøyelsessystemet, og til slutt i cellene i kroppen?
Fra Nofima
Omega-3 skreddersydd for hvert enkelt individ er et av fremtidens senarier, spår fettforskere.
Fra Nofima
Skolemat i Norge betyr fortsatt medbrakt matpakke. – Nå må vi mobilisere for å få et skolemattilbud som barna vil ha, mener forsker.