Samarbeidspartner

Nofima

Fra Nofima

For ti år siden overlevde bare én prosent av torskeyngelen som forskerne avlet fram. Etter en serie med forbedringer har i år 33 prosent klart seg gjennom de første 80 dagene etter klekking.

Fra Nofima

Forskere har undersøkt hvor mye bygg du kan ha i brødet uten at det går utover volum og struktur.

Fra Nofima

Nordmenn vil gjerne ha ferdig kuttet frukt. Da må forskerne finne produksjonsmetoder som øker holdbarheten, holder prisen nede og uønskede mikrober borte.

Fra Nofima

Forbrukerne etterspør god nok torsk, industrien jakter nok torsk. Men har torsken det godt nok? 

Fra Nofima

Det høres kanskje ikke så skånsomt ut, men det skader maten mindre enn vanlig trygghetsbehandling gjør, viser fiskesuppe-forsøk.