Samarbeidspartner

Nofima

Fra Nofima

Vi spiser generelt for lite kostfiber. Nå har forskere studert hvordan man kan tilsette fiberrike råvarer i mat som brød, lompe og smoothie for å gjøre maten sunnere.

Fra Nofima

Ved å bruke lysstråler kan det bli mulig for kjøttindustrien finne ut om kjøttet er mørt og saftig.

Fra Nofima

Brokkoli er full av sunne vitaminer og plantestoffer. Men for å holde på de gode næringsstoffene må den oppbevares riktig.

Fra Nofima

Men det hender også at vi blir matforgiftet av dårlig mat fra butikkene. Hvordan matvareindustrien håndterer dette problemet, får konsekvenser for vår tillit til dem, ifølge ny forskning.

Fra Nofima

Enkelte fisker tåler sykdommer bedre enn andre. Nå skal den sterke fisken sørge for at de litt svakere også overlever i oppdrettsanlegget.