Kjemi

Det kan trolig fortelle oss mer om hvordan vi forholder oss følelsesmessige til andre mennesker. 

Kjøtt blir saftigere og smaker bedre om du tiner det raskt, skrev vi i denne saken i fjor. Den var en av de mest leste sakene våre i 2016.

Fra Nofima

Lakseskinn og bein fra kylling kan bli nye proteinkilder. Målet er å finne de som kan bidra til å redusere blodtrykk og bygge opp immunforsvaret. 

Trolig må du skylde på helt andre ting enn melkesyre når beina ikke vil løpe intervaller lenger. Melkesyre kan til og med beskytte beina mot å stivne tidligere.

Fra NTNU

Et kokt kalvehode og godt øl ble løsningen da forskerne ville gjenskape myntmesternes 500 år gamle teknikk.