Samarbeidspartner

Opplysningskontoret for Meieriprodukter

Bakgrunn:

Før 1950-tallet var struma et helseproblem i Norge. Endringer i nordmenns kosthold skaper nå bekymring igjen.  

Pasteurisering har ført til færre infeksjonssykdommer forårsaket av melk. Likevel sverger noen til ubehandlet melk. Men den er direkte farlig for sårbare grupper, viser forskning.

Noen typer salt er tilsatt jod, som er viktig for helsa vår. Men hvis saltet har stått i skapet lenge, er det kanskje ikke noe jod igjen.

Den tradisjonelle norske geitemelken har hatt en stram smak og lukt. Men nå har avl og friskere geiter gjort smaken mildere. Stadig flere geitemelksprodukter har kommet på markedet. 

Mer proteiner til frokost og lunsj kan forebygge tap av muskelmasse og forhindre aldersrelatert muskelsvinn hos friske, eldre mennesker.