Samarbeidspartner

Nofima

Fra Nofima

Nordmenn vil gjerne ha ferdig kuttet frukt. Da må forskerne finne produksjonsmetoder som øker holdbarheten, holder prisen nede og uønskede mikrober borte.

Fra Nofima

Forbrukerne etterspør god nok torsk, industrien jakter nok torsk. Men har torsken det godt nok? 

Fra Nofima

Det høres kanskje ikke så skånsomt ut, men det skader maten mindre enn vanlig trygghetsbehandling gjør, viser fiskesuppe-forsøk.

Fra Nofima

Nofima-forsker John-Erik Haugen trenger under én måned på å produsere tørrfisk av høy kvalitet innendørs. Tradisjonell utendørstørking tar fire måneder.

Fra Nofima

Flytende margarin er betydelig mer stabil ved steketemperatur enn vegetabilsk olje.